Geel met gouden reflecties. Intense neus van ananas, amandelbloesem, peer en vanille. In de smaak wordt dit bevestigd met een weelderig en exotisch mondgevoel. De finale is mondvullend en licht getoast. Lange, zacht gekruide afdronk. AWARDS: James Suckling 91 points

Lekker bij gerookte zalm of heilbot, gevogelte of ander wit vlees en romige kazen.

klimaat

Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

ondergrond

Diepe, zanderige en erg rotsachtig lemige ondergrond.

vinificatie

Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Cerevisiae) aan een temp. van 18-20 graden volledig in Franse eiken vaten.